Zomer Barbecue
Van april t/m oktober standaard opgenomen in ieder arrangement met diner op locatie de Marke en Jachthut.
Op de BBQ: Speklap, kipsatéspies, burger van boer Woertink en een wisselende barbecue groente . Vanaf 15 personen ook keus uit rundersaucijs van boer Woertink, Piri Piri Spies en kipshaslick en vanaf 30 personen ook keus uit gemarineerde procureur filet.
Voor vegetariërs: Groente Spies, Greenway Vegan Burger
Aantal: 3,5 stukken op de barbecue per persoon
Salades / snacks: Huzarensalade, Snackgroente plateau/schaal, bourgondische rauwkostsalade
Vanaf 30 personen ook kartoffelsalade
Brood: Diverse broden en smeersels, bij grotere groepen iets meer variatie
Sauzen: Satésaus, knoflooksaus, vanaf 15 personen ook barbecue-grillsaus
Barbecue & Pizza
Voor de ultieme feest sfeer: Een stukje vlees van de barbecue en een pizza uit onze houtgestookte pizzaoven. Dit is de standaard bij onze groepenfestivals!
Voorafje: Breekbrood met aioli
Vlees: Gemiddeld 2 stukken per persoon, keus uit Burger van boer Woertink, Speklap, Spies van kippendij & Procureur filet.
Salades / snacks: Bourgondische rauwkostsalade & Huzarensalade
Sauzen: Satésaus & knoflooksaus
Pizza: Onder begeleiding van Taribush rol je je eigen bodem en beleg je de pizza met waar jij zin in hebt. Bij groepen festivals (vanaf 60 personen) schiet Wouter te hulp! Wouter is heer en meester van de houtoven. Hij heeft een groot arsenaal aan pizza’s die hij jullie graag wil laten proeven. De ingrediënten:
Vlees: Ham en salami
Vis: Tonijn, sardientjes en ansjovis
Groente: Tomatensaus, paprika, spinazie, ui, ananas, courgette, kappertjes en champignons
Kaas: Goudse smeltkaas en gorgonzola
Toppings: (na de oven): Olijven, rucola, basilicum, Parmezaanse kaas
Meerprijs: 5,00 euro per persoon, vanaf 20 personen
Bourgondische Zomer Barbecue
Onze Zomer Barbecue is voor de meeste groepen meer dan genoeg. Bestaat de groep uit grote eters, woeste werkers of eten jullie laat? Dan kun je kiezen voor de bourgondische barbecue. Je krijgt dan alle soorten vlees en salades die groepen van 30 personen ook krijgen en ook nog eens 5 in plaats van 3,5 stuks per persoon op de barbecue!
Meerprijs: 5,00 euro per persoon, vanaf 15 personen
Boeren Barbecue
Alléén op de Boerderij! Standaard opgenomen in ieder arrangement met diner op deze locatie. Voor deze barbecue wordt alleen vlees gebruikt van eigen boerderij!
Vlees: Worst, hamburger, combinatie van satéstokjes, tartaartjes, bieflapjes, entrecôte en biefstuk.
Aantal: Per persoon 3,5 stukken vlees.
Salades: Aardappelsalade, huzarensalade, boeren rauwkostsalade.
Brood: Wit en bruin stokbrood, focaccia, geserveerd met kruidenboter.
Sauzen: Satésaus, beenhamsaus, knoflooksaus, whiskey-cocktailsaus.