Het Barbecue Buffet is een heerlijke, uitgebreide maaltijd. Naast het vlees bevat het veel culinaire hapjes en gerechten van biologische producten uit de streek, bereid door onze huiskok Jaap van Groentje Catering uit Dwingeloo. Zeer geschikt voor mensen die meer willen dan alleen barbecueën. Het buffet kan uitsluitend bij uitjes op Kamp de Marke worden geboekt en is voor groepen van minimaal 20 personen.
Wij rekenen een meerprijs van 5,00 euro pp. (incl btw) ten opzichte van de standaard barbecue die in de meeste arrangementen zit.
Vlees
Speklap
Procureur filet
Satéspies
Runderhamburger
met:
Satésaus
Barbecuesaus
Knoflooksaus
* Gemiddeld twee stukken per persoon.
Salades
Zomerse couscous salade
Huzarensalade
Aardappelsalade
Warme vegetarische gerechten
Hartig van taartje van tomaat, basilicum en geitenkaas
Gevuld kruidenflensje met gember/kokossaus
Gegrilde polenta gegratineerd met gorgonzola
Spinaziebeignets met salie en dille
Brood
Mix van broodsoorten
met:
Kruidenboter
Tapenade
