De Boeren Barbecue bestaat uit vlees van eigen koeien, heerlijk van smaak. Een aantal stieren die op de Boerderij worden geboren, wordt gebruikt voor de fokkerij. Zij hebben een mooi leven tussen de dames in het weiland. De meeste stieren zijn hiervoor niet geschikt. Die stieren hebben anderhalf jaar lang een mooi leven op de Boerderij. Daarna worden ze geslacht. Het vlees wordt direct in handige porties verpakt en diepgevroren. Daardoor behoudt het de optimale smaak en kwaliteit.
Mensen met een bepaald dieet, zoals vegetariërs of mensen die halal vlees eten, komen bij ons ook aan hun trekken. Hier wordt altijd rekening mee gehouden, wel moet dit van tevoren worden aangegeven.
De Boeren Barbecue wordt uitsluitend geserveerd bij uitjes op locatie de Boerderij. Bij uitjes op locatie de Marke serveren we de Dwingelderveld Barbecue en bij uitjes op de Jachthut serveren we de Jagers barbecue.
Voor kinderen van 4 t/m 12 jaar hebben we de Kinderbarbecue
(bij groepen die na 10 april 2018 geboekt hebben)
Vlees
Voor deze barbecue gebruiken we alleen rundvlees van eigen boerderij
Worst
Hamburger
Combinatie van satéstokjes, tartaartjes, bieflapjes, entrecôte en biefstuk
* Gemiddeld vier stukken per persoon.
Salades
Aardappelsalade
Huzarensalade
Boeren Rauwkostsalade
Brood
Stokbrood wit en bruin
Focaccia brood
met:
Kruidenboter
Sauzen
Satésaus
Beenhamsaus
Knoflooksaus
Whiskey-cocktailsaus
